我國是生豬養殖大國，每年需要消耗大量的糧食作為飼料。有報道顯示，飼料是糧食消費的最大主力，飼料用糧占比已近50%，是我們口糧消費的1.5倍，并且每年還在以7%的速度增加。由于生豬養殖行業的快速發展，對糧食的需求量也在不斷增加，這給我國的糧食安全帶來了壓力。

遼寧省人大代表、朝陽廣碩牧業有限公司總經理李曉波在省十四屆人大二次會議召開前對生豬養殖情況做了調研，生豬養殖不僅給糧食安全帶來壓力，還有成本壓力。隨著糧食價格的上漲，生豬養殖的成本也在不斷上升。過度依賴糧食作為飼料，使得飼料成本占據了養殖成本的一大部分。此外，由于土地、勞動力等資源的緊張和價格上漲，也使得生豬養殖的成本不斷增加。這些成本壓力不僅會影響養殖戶的經濟效益，也會對整個生豬產業的發展產生不利影響。

李曉波認為，糧食是寶貴的資源，但在生豬養殖中，大量的糧食被用于制作飼料，其中含有豐富的營養成分。然而，由于生豬對飼料中的能量利用率較低，很大一部分營養被浪費掉了。這種浪費不僅對糧食資源造成了浪費，還可能增加環境污染問題。過度依賴糧食作為飼料，使得生豬的營養來源變得單一，容易造成營養不均衡。單一的糧食飼料無法提供生豬所需的全部營養物質，如蛋白質、礦物質、維生素等，這會影響生豬的生長和健康。

過度依賴糧食來養殖生豬會限制生豬養殖業的可持續發展。隨著糧食資源的日益緊張和價格的上漲，生豬養殖業成本會增加，進而影響該產業的盈利能力。此外，如果沒有有效的糧食管理和替代飼料的開發，生豬養殖業將難以應對未來的挑戰，如糧食供應不足等問題。

生豬是一種雜食動物，對粗纖維的消化能力有限，利用柔嫩多汁、粗纖維含量低、蛋白質含量高的紫花苜蓿、蘇丹草、甜象草或營養價值相對較高的田間野菜進行喂養更有利于生豬的生長。

草料相對于糧食來說更經濟實惠，以草代糧不但可以為生豬提供更多營養，降低養殖成本，還能促進豬的胃酸分泌，利于消化，增加豬的食欲，減少生豬應激反應和疾病的發生，從而生產出高品質豬肉。牧草種植與生豬養殖相結合，可以使牲畜產生的糞便和污水返田，形成生態循環的立體種養模式，這樣既環保，又促進養殖戶增收，推動農村經濟發展。

為此李曉波提出以草代糧生態養豬的建議，應推廣草料結合的養殖模式，在飼料中適當添加紫花苜蓿、黑麥草等草粉，減少生豬對糧食的依賴，并通過生態養殖，實現廢棄物的循環利用和資源的合理利用。鼓勵多元化飼養，讓養殖戶在草料喂養的基礎上，多利用玉米秸稈、豆粕等農作物副產品，以及一些野生植物作為豬飼料的一部分，降低養殖成本，促進經濟增收。

引導養殖戶建立生態養殖系統，利用沼氣池處理豬糞尿，用產生的沼液澆灌農作物，通過廢棄物循環利用，提高豬的生存環境和豬肉品質，從而達到生態養殖。并搭建學習交流平臺，讓養殖戶通過合理控制豬舍溫度、濕度和光照等養殖技術實現科學喂養，提高生豬的生長速度和抗病能力，降低養殖成本。

通過資源集中利用和豬群統一管理，建立規模化、標準化牧草種植和生豬養殖基地，提高生產效率和質量，確保環保和疫病防控。加強政策支持和科研合作，出臺相關政策，鼓勵以草代糧、生態養豬等可持續發展模式，鼓勵科研機構和企業加強合作，研發新的養殖技術和設備，推動畜牧業轉型升級。

總之，以草代糧、生態養豬是一種可持續、環保的養殖方式，既可以降低成本、提高效益，又利于提高畜牧業整體質量和競爭力，是一條助推畜牧業高質量發展的有效途徑。

作者：耿哲文 農民日報·中國農網記者 于險峰 張仁軍