最近，曾經(jīng)炙手可熱的法國垂直農(nóng)業(yè)公司Agricool進入破產(chǎn)管理程序的消息再次強調(diào)了垂直農(nóng)業(yè)行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。

法國垂直農(nóng)業(yè)科技公司Agricool從2015年成立開始，兩位聯(lián)合創(chuàng)始人便在博客發(fā)布平臺Medium上記錄起他們的旅程，對法國傳統(tǒng)的商業(yè)文化進行了非同尋常的透明展示。

這家法國農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)公司曾被認為是法國新發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)業(yè)精神的象征。在2020年，法國食品巨頭達能通過其風險投資部門參與了對Agricool的2800萬美元融資，使其融資總額達到3000萬歐元。

甚至就在該公司申請破產(chǎn)保護的三周前，2022年1月6日播出的法國第二頻道還對Agricool做了專題報道。

在節(jié)目中，主持人品嘗了Agricool在貨柜垂直農(nóng)場內(nèi)種植的草莓，并用法語Pasmal為它們祝福。然而，這沒能挽救Agricool免于破產(chǎn)管理程序。

簡而言之，Agricool曾擁有一切，唯獨可持續(xù)的商業(yè)模式。

根據(jù)法庭文件，Agricool宣布破產(chǎn)的原因是營業(yè)額不足，無法為初創(chuàng)企業(yè)的高結(jié)構(gòu)性成本提供資金，這主要與研發(fā)投資產(chǎn)生的成本以及實現(xiàn)運營平衡所需的出貨量不足有關(guān)。

另外，Agricool還有一大筆短期債務（約630萬歐元）需要償還，而且新一輪融資的計劃顯然從未實現(xiàn)。

在此過程中，Agricool也遭遇了一系列挫折，包括進軍迪拜的國際擴張失敗、2020年受到網(wǎng)絡攻擊以及新冠大流行的影響。

垂直農(nóng)場的產(chǎn)出可以非常精確，因為投入和生長環(huán)境都經(jīng)過精準控制。但是，實現(xiàn)高水平的精確度可能比自動化溫室的成本更高，而比戶外農(nóng)田種植的成本要高得多的多。

這是因為垂直農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)和所需的投入所決定，包括設備、種子、光照、養(yǎng)分、溫度、濕度、二氧化碳、勞動力和時間。

因此，在決定入場垂直農(nóng)業(yè)時，權(quán)衡好這種精準度的優(yōu)勢與成本是很重要的。那么，Agricool的真實案例讓我們學到什么？

成本考慮

垂直農(nóng)場是復雜的系統(tǒng)，需要照明、灌溉、供暖、通風、空調(diào)、移動性、軟件等待。所有這些都必須很好地結(jié)合起來，才能達到預期的結(jié)果。

當這些要素加在一起，可能會讓一個垂直農(nóng)場的資本投入高出一個高科技溫室成本的4倍，或更多。

雖然自動化垂直農(nóng)場比傳統(tǒng)農(nóng)場或溫室需要更少的勞動力，但它們需要更多高技能的工作人員，例如工程師、軟件開發(fā)人員和農(nóng)學家，意味著要支付高額的工資。所以，垂直農(nóng)場產(chǎn)品的定價可能要超出有機產(chǎn)品的兩倍。

根據(jù)CNBC的報道，由經(jīng)驗豐富的垂直農(nóng)場運營商FiveSeason在俄亥俄州哥倫布市建造的一個1.6萬平方米的垂直農(nóng)場需要7000萬美元的支出，相當于每英畝造價1700萬美元。

雖然垂直農(nóng)場是分層種植的，因此每平方米種植空間的支出會低于高科技溫室，但仍明顯需要高成本投入及維護。

市場考量

適合垂直農(nóng)場的產(chǎn)品必須有具備如下屬性，即對精度要求很高的產(chǎn)品和/或不容易替代的產(chǎn)品。

同樣，垂直種植產(chǎn)品的客戶也需要非常特別的人群：所在地區(qū)的土地和水資源溢價非常可觀；以及有能力和愿意為溢價產(chǎn)品付費的人口結(jié)構(gòu)。

與價格相比，客戶更關(guān)注精確屬性的產(chǎn)品是垂直農(nóng)業(yè)的理想候選者，例如：藥品、高度專業(yè)化的水果和蔬菜(例如，優(yōu)質(zhì)草莓)、優(yōu)質(zhì)和特殊的蔬菜和香料、以及大麻產(chǎn)品。

例如，在大麻行業(yè)，通過微生物檢測的大麻產(chǎn)品價格溢價很高，可以升級為醫(yī)療級別的藥品。如果精準的室內(nèi)種植條件可以提高微生物檢測的通過率，大麻可能是垂直農(nóng)業(yè)的有力候選作物，但要因國情而定。

投資回報

如果投資者能夠在其投資中獲得適當?shù)娘L險回報，垂直農(nóng)場行業(yè)將繼續(xù)增長。投資方面的考慮因素應包括以下各項：總目標市場、定價分析、利潤率分析、相對于需求預期的農(nóng)場規(guī)模、投資規(guī)模。

到目前為止，總目標市場的規(guī)模不當導致了該領域的許多投資表現(xiàn)不佳。

例如，新鮮的香料植物通常對垂直農(nóng)場很有吸引力，因為對其特定的風味特征會要求很高的精確度，而且香料的替代品有限。然而，消費者通常不會一次性購買大量香料，所以這是個問題。

當Agricool從種植和銷售草莓擴展到香料和蔬菜作物時，它將11克一包香料的價格定為1.99歐元。

假設銷售目標為100萬美元的新鮮草藥，Agricool的零售商則需要銷售44.8萬包新鮮香料；如果Agricool協(xié)議給零售商50%的提成，那么銷售量要達到近90萬包。幾乎不可能完成的任務！

由于垂直農(nóng)場是資本密集型的，農(nóng)場的產(chǎn)出需要提供可觀的利潤率和產(chǎn)生高水平的現(xiàn)金流。當目標市場被夸大的情況下，實現(xiàn)適當回報所需的時間會拉長，投資者的回報也會減少，也就不難理解為什么能救Agricool一命的第四輪融資失敗了。

當然，垂直技術(shù)與溫室和傳統(tǒng)的戶外農(nóng)場一樣，已經(jīng)在農(nóng)業(yè)供應鏈中占有了一席之地。但投資者和運營商必須仔細分析，并與其他種植方法做對比，找對垂直農(nóng)場建設和運營的目標市場和所對應的每種產(chǎn)品。

要讓垂直農(nóng)業(yè)有利可圖，需要付出大量的努力、金錢和投資。我們基本上是在于一個新發(fā)明的行業(yè)同行，它將改變未來100年的農(nóng)業(yè)，但肯定需要時間。

內(nèi)容來源：城食有農(nóng)