前些時日，“壽光菜農(nóng)人均年入40萬超發(fā)達國家”的新聞上了微博熱搜。許多網(wǎng)友紛紛表示：“實名羨慕”，“想回家種菜了”。但也有很多人對此提出疑問：“種菜真的能收入那么多嗎？”
目前，壽光市蔬菜種植面積近60萬畝，當?shù)啬戤a(chǎn)蔬菜432萬噸，年蔬菜交易量900萬噸，是全國最大的蔬菜集散中心。
壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，就把眼光投向全國。自20世紀90年代開始，壽光積極向全國輸出技術、人才。據(jù)不完全統(tǒng)計，山東省70%以上、全國50%以上的新建蔬菜大棚有“壽光元素”。壽光95%以上的蔬菜銷往全國200多個大中城市。
01 壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)到底有多強？
讓我們通過一組數(shù)字，看看壽光蔬菜到底有多強？在壽光，一分鐘能發(fā)生什么？
3234株種苗培育成功；菜農(nóng)采摘壽光洛城彩椒305個；7611公斤蔬菜在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園進行交易；8562公斤蔬菜銷往海內(nèi)外；664斤壽光化龍胡蘿卜運往國外商超；7611公斤壽光蔬菜走向餐桌…
“在壽光，沒有你買不到的菜，更沒有你賣不了的菜。”山東壽光，是國務院命名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，擁有全國最大的蔬菜生產(chǎn)和批發(fā)市場，是全國最大的蔬菜集散中心。壽光蔬菜還躋身世界蔬菜生產(chǎn)先進行列，與美國加利福尼亞、荷蘭蘭辛格蘭、西班牙阿爾梅利亞并稱“世界四大蔬菜區(qū)域優(yōu)勢中心”。
壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司總經(jīng)理助理國明茜稱，物流園有1500余名大貨車司機，每天將蔬菜從壽光運往全國各地。僅該物流園一處，其每天的蔬菜交易量近萬噸，年交易額在70億至100億元，300余種蔬菜銷往輻射20多個省（自治區(qū)、直轄市），遠銷日本、韓國、東南亞及俄羅斯等國家。
除了北京等人們熟知的北方城市，壽光還開拓了南方市場，成為直供粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”。
02 全國蔬菜價格和交易趨勢的“風向標”
“全國蔬菜價格看壽光。壽光不僅有六十萬畝的蔬菜種植基地，而且蔬菜‘買全國、賣全國’，形成了蔬菜的集散中心、信息交流中心、物流配送中心，所以這里的蔬菜價格可以影響全國。
”壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司總經(jīng)理助理國明茜說，“壽光蔬菜價格指數(shù)”于2011年4月20日正式對外發(fā)布，可以及時反映壽光蔬菜各品種的價格變化情況，綜合反映蔬菜產(chǎn)品價格和發(fā)展趨勢，被稱為全國蔬菜價格和交易趨勢的“風向標”和“晴雨表”。
該指數(shù)是在科學的商品分類基礎上，選擇有代表性的蔬菜，采集其成交價格、成交量、成交金額等數(shù)據(jù)編制而成的。該物流園每天早上9點正式對外發(fā)布最新的蔬菜價格指數(shù)，為政府部門提供一手的價格咨詢和供求信息，指導菜農(nóng)、批發(fā)商等進行合理的生產(chǎn)配置。
國明茜說，前兩年，有一段時間大蒜、生姜價格異常，出現(xiàn)了“姜你軍”“蒜你狠”的情況。該物流園通過“壽光蔬菜價格指數(shù)”系統(tǒng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)存在人為炒作原因，“我們便將這個情況及時反饋給相關部門，通過調(diào)控盡快使大蒜和生姜的價格回歸正常。”
03 這里不僅輸出蔬菜，還輸出標準
在為全國供應蔬菜的同時，壽光逐步在探索蔬菜行業(yè)的質(zhì)量標準化。2018年7月，全國蔬菜質(zhì)量標準中心在壽光掛牌成立。該中心通過研制和推廣蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準，實現(xiàn)全國蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
9月22日下午，全國蔬菜質(zhì)量標準中心標準科負責人夏海波告訴記者：“以前農(nóng)業(yè)主要以生產(chǎn)技術環(huán)節(jié)為主，而現(xiàn)在我們從產(chǎn)地環(huán)境、日光溫室、土壤管理、投入品管理、生產(chǎn)技術、產(chǎn)品質(zhì)量、病蟲害防治等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)進行了規(guī)范，能夠提高日光溫室生產(chǎn)蔬菜的品質(zhì)和安全性。”
全國蔬菜質(zhì)量標準中心建設了蔬菜質(zhì)量標準數(shù)據(jù)庫，建立覆蓋主要作物的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。在上海、江西、貴州等省（自治區(qū)、直轄市）認定29個試驗示范基地，助力“壽光標準”在全國落地開花。
該中心計劃用三年左右的時間，逐步建立蔬菜品質(zhì)認定體系，根據(jù)消費者偏好和營養(yǎng)需求，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品精準供給和種苗改良，為蔬菜高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)字支撐和依據(jù)。
04 壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的成功秘籍是什么
1、政策扶持：當?shù)卣木珳识ㄎ慌c大力扶持
壽光，地處山東省中北部、渤海萊州灣西南畔，“彌望皆平田息壤，無絕崖倒壑之觀”，屬平原農(nóng)耕區(qū)，地理位置優(yōu)越，土地肥沃，這就意味著壽光有著天然的種植優(yōu)勢。
從十一屆三中全會過后，壽光便通過全國推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制時開始調(diào)整農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)，播種面積逐漸擴大到了2倍，之后再通過各類產(chǎn)業(yè)扶持和政策傾斜來全力助推蔬菜產(chǎn)業(yè)的崛起，這些都為壽光成為“蔬菜之鄉(xiāng)”奠定了基礎。
1989年，壽光三元朱村黨支部書記王樂義帶領16名黨員建起了17個冬暖式蔬菜大棚。僅僅6年時間，壽光市蔬菜種植面積達到50萬畝，年產(chǎn)量達200萬噸，壽光市被國務院授予“中國蔬菜之鄉(xiāng)”稱號。
2、產(chǎn)業(yè)思維：蔬菜產(chǎn)業(yè)標準化、全產(chǎn)業(yè)鏈化
誰制定標準，誰就擁有話語權。為了站穩(wěn)蔬菜產(chǎn)業(yè)標準化高地，2018年7月12日于壽光掛牌的全國蔬菜質(zhì)量標準中心率先發(fā)力。這是一個由蔬菜質(zhì)量標準研究中心、蔬菜國際標準合作中心、蔬菜質(zhì)量標準檢測中心、蔬菜質(zhì)量標準服務中心構(gòu)成的蔬菜產(chǎn)業(yè)“新高地”。
在中心3年的研制推廣下，一個覆蓋主要作物的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系的蔬菜質(zhì)量標準數(shù)據(jù)庫呼之欲出，“壽光標準”在26個省份落地開花，全國新建蔬菜大棚中一半以上有“壽光元素”。
壽光2018年以來已規(guī)劃建設了總占地2.3萬畝的18個重點蔬菜園區(qū)，全部按照蔬菜質(zhì)量標準中心標準生產(chǎn)，每個大棚、園區(qū)就是一個“標準車間”“標準工廠”。
如今，有了黃瓜、西紅柿等主要設施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范以及日光溫室建造規(guī)范、園區(qū)建設運營規(guī)范等“壽光標準”，“壽光模式”能夠為設施蔬菜產(chǎn)業(yè)問題提供包括標準、機制和體系等在內(nèi)的集成解決方案。
3、科技思維：“智慧農(nóng)業(yè)”的充分運用
壽光菜農(nóng)的大棚到底有多智能？壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)最為人所津津樂道的就是大范圍的數(shù)字化溫室大棚種植，與以色列先進農(nóng)業(yè)一樣，山東壽光一個幾十個棚的產(chǎn)業(yè)園，真正干活的人可能也就三五個；別無其它，只因施肥、灌溉、采摘等，均實現(xiàn)了全程機械化處理，極大的提高了生產(chǎn)效率。
壽光菜農(nóng)的普遍感受：現(xiàn)在的很多農(nóng)活兒用手機就能干了。
大棚蔬菜最費工、技術要求最高的就是打叉、吊蔓、采摘等環(huán)節(jié)。2020年起，由國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術研究中心的科研人員，根據(jù)壽光蔬菜的種植特點，開始設計開發(fā)自動巡檢、授粉、施肥、采摘、運輸?shù)炔煌猛镜臋C器人。蔬菜的全程機械化、智能化管理正在破題。
去年下半年，位于壽光市洛城街道寨里村的“中國壽光型智能玻璃溫室”投入使用。這棟占地120多畝的溫室，融合中國日光溫室的保溫蓄熱和荷蘭文洛式連棟溫室的大空間優(yōu)勢打造而成，應用了120多項專利。
還有占地1000多平方米的 “潮汐式育苗工廠”。傳統(tǒng)育苗工廠多采用上部噴淋灌溉方式，而這座工廠從底部灌溉。
一個大棚就是一個標準化、智慧化的生產(chǎn)車間，不僅讓勞動強度大幅降低，也讓眾多的標準化生產(chǎn)技術通過智慧化的設施和管理實現(xiàn)了精準落地：畝均化肥、農(nóng)藥使用量，比以前舊棚分別降低了40％和25％。
在壽光，越來越多的農(nóng)民用物聯(lián)網(wǎng)等新技術種菜，全市遍布17.3萬個大棚，智能化裝備普及率達到80%。
4、核心引擎：把命運掌握在自己的手中
對于蔬菜產(chǎn)業(yè)來說，最怕的就是被種子“卡脖子”，壽光也深知這一點。
在蔬菜產(chǎn)業(yè)化初期，壽光就全力打造“全國蔬菜種業(yè)硅谷”。目前，壽光種子研發(fā)經(jīng)營企業(yè)達到433家，年總銷量6.3萬公斤，國產(chǎn)蔬菜品種市場占有率由10年前的40%提高到現(xiàn)在的70%，成為中國最大的蔬菜種子研發(fā)地。
可以毫不夸張的說，種子已經(jīng)成為了壽光蔬菜加快新舊動能轉(zhuǎn)換的核心引擎。
5、公關營銷：擁有上萬規(guī)模的蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈市場推廣團隊
在壽光，據(jù)說有著一批上萬人規(guī)模的蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈市場推廣團隊，對于國內(nèi)市場，壽光有著“專柜專銷”“特菜專銷”“直供直銷”等多種市場銷售模式；對于國外市場，先是通過蔬菜會展、網(wǎng)上專賣店來打開國際市場的大門。
目前，壽光等銷售版圖不僅覆蓋了國內(nèi)200多個大中城市，還出口日本、韓國、俄羅斯、美國、委內(nèi)瑞拉等國家。
人們常說，做農(nóng)業(yè)沒有捷徑可走。
壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)之所以能取得現(xiàn)在這樣的成績，正是這座“蔬菜之鄉(xiāng)”政府和民間幾十年來雙重努力的結(jié)果。
幾十年來的沉淀和不懈的努力，“壽光蔬菜”這個區(qū)域公用品牌一直保持高活躍度，品牌帶動經(jīng)濟發(fā)展，壽光農(nóng)人的“錢袋子”變得如此豐厚。
內(nèi)容來源：中國蔬菜
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